Ranskanperunat

Annos yhdelle ihmiselle esim. wingssien tai burgerien kera:

• 2 isohkoa perunaa
• vettä
• 0.25dl sokeria
• siirappia
• öljyä paistamiseen

Kuori perunat ja viipaloi halutunkokoisiksi palasiksi. Laita perunasuikaleet kylmään veteen ja anna tärkkelyksen liota pois (n.10-15min). Seuraavaksi kiehauta litra vettä ja lisää se vuokaan, sekoita veden joukkoon sokeri ja loraus siirappia ja sekoita. Siirrä perunat kylmästä vedestä lämpimään sokeriveteen ja anna olla siellä 10minuuttia. Tämän jälkeen kuivaa perunat hyvin pyyhkeen tai talouspaperin välissä. Paista 180asteisessa öljyssä kauniin värisiksi ja rapeiksi. Siirrä paistetut perunat öljystä vuokaan jossa on paperia pohjalla keräämässä suurimmat öljyt pois. Suolaa ja nauti!