Perunalastut

Perunoita haluamasi määrä, tässä kuvassa on n.500g perunoita.

Kuori perunat ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Liota vedessä tärkkelys pois ja kuivaa hyvin talouspaperin tai pyyhkeen välissä. Paista perunoita n.180c öljyssä kunnes ottavat hieman väriä, tämän jälkeen nosta perunat talouspaperin päälle keräämään suurimmat öljyt pois. Mausta molemmin puolin ja anna kuivahtaa paperin päällä vielä n.30min. Mausteiksi sopii esim:
-Pelkkä suola
-Cheddar popcornmauste ja chilijauetta oman maun mukaan.
Vaihtoehtoja on monia ja kannattaakin kokeilla eri yhdistelmiä oman suosikin löytämiseksi.

Helpot uuniperunat

Todella helposti ja nopeasti syntyvät uuniperunat sopivat esimerkiksi pihvien, wingssien ja kalan kanssa. Tarvitset seuraavia aineksia:

• 2 perunaa per syöjä
• öljyä
• suolaa

Älä kuori perunoita, vaan pese ne. Suikaloi perunat tavallisia ranskanperunoita isommiksi suikaleiksi ja keitä 5minuuttia pelkässä vedessä. Keittämisen jälkeen pyörittele kauttaaltaan öljyssä ja paista uunissa n.20min 225asteessa, kunnes ottavat hyvän värin pintaan. Mausta suolalla ja ei muuta kuin ääntä kohti!

Ranskanperunat

Annos yhdelle ihmiselle esim. wingssien tai burgerien kera:

• 2 isohkoa perunaa
• vettä
• 0.25dl sokeria
• siirappia
• öljyä paistamiseen

Kuori perunat ja viipaloi halutunkokoisiksi palasiksi. Laita perunasuikaleet kylmään veteen ja anna tärkkelyksen liota pois (n.10-15min). Seuraavaksi kiehauta litra vettä ja lisää se vuokaan, sekoita veden joukkoon sokeri ja loraus siirappia ja sekoita. Siirrä perunat kylmästä vedestä lämpimään sokeriveteen ja anna olla siellä 10minuuttia. Tämän jälkeen kuivaa perunat hyvin pyyhkeen tai talouspaperin välissä. Paista 180asteisessa öljyssä kauniin värisiksi ja rapeiksi. Siirrä paistetut perunat öljystä vuokaan jossa on paperia pohjalla keräämässä suurimmat öljyt pois. Suolaa ja nauti!