Kebablihan valmistamiseen tarvitaan:
-2kg naudan jauhelihaa
-80g aromisuolaa
-20g mustapippurirouhetta
Ainekset sekoitetaan keskenään yleiskoneella tai käsin tasaiseksi massaksi. Massasta pitää saada ilmat pois joten tee tämä homma huolella. Kun taikina on tasaista mössöä tehdään siitä tiivis paketti ja kääritään se folioon. Uuni 100c asteeseen ja annetaan olla siellä 5tuntia. Uunista pois ottamisen jälkeen anna vielä vetäytyä ainakin 30min foliossa. Sen jälkeen vaan terävällä veitsellä ohuita suikaleita leikkaamaan. Makua parantaa vielä suikaleisen paistaminen pannussa voin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti